蓝莓果汁营养丰富，经常饮用蓝莓汁，可以防止皮肤老化、提高睡眠质量。目前市面很多的蓝莓汁饮料都是由蓝莓鲜果经深加工制备而成，常用工艺为鲜果的破碎榨汁、汁液过滤、汁液浓缩，制备成浓缩汁后再运往下游饮料加工企业，完成调配、杀菌、灌装装瓶等工序，进而得到我们常见的市售瓶装饮料。

蓝莓汁制备成浓缩果汁，是为了降低鲜果汁的体积量进而降低储存与运输成本，同时也是锁住果汁营养组分的一种方法。在浓缩果汁的过滤、浓缩工序中，新型的膜分离技术及设备发挥的优势越来越明显，由于膜分离技术为高精度、物理常温、紧靠电能驱动的过程，因此具有过滤后的果汁纯度高，浓缩后的果汁品质好、能耗低等优势，避免了传统浓缩果汁生产采用热浓缩工艺存在的能耗高、品质差等特点，提高蓝莓汁生产厂家的经济效益。

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