酶解液即采用特定蛋白酶，在一定温度、pH值下对动植物蛋白质水解处理得到含目标水解产物的液体。目标产物可能是氨基酸、多肽，也可能是其他分子量段的物质。若需分离纯化的目标组分分子量在25KD-35KD、含量1.5%的酶解液、20方/天，那么该怎么选型配置过滤及提纯设备呢？

酶解液分离纯化设备的选型需根据具体的酶解液性状来配置，结合酶解产物的特性，设备的选择一般为常温物理的处理过程。如第一步需要采用离心或板框等粗滤设备进行不溶性的固形物含量的降低，若不降低不溶性物质，将无法进行后续分离纯化设备的选型，除非对纯度、品质要求不高，酶解后直接干燥，这样的工艺还有个弊端就是体积量大，干燥时间长、能耗高。

降固后的酶解液，几乎无肉眼可见的沉淀物，其溶解性组分含量不会受到影响，但是溶解性或半容积性的大分子蛋白、胶体等则导致液体还是浑浊状态，到该步后，我们则需采用分子级的膜分离技术及设备进行分子量的筛分切割，完成过滤除大分子杂质，实现澄清及精制，精制液再选用10KD或20KD的浓缩脱水、脱小分子，降低后续干燥体积量的同时，进一步提纯产品。

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