现在市场上各种饮料品类多样，进入商超展货架上果汁琳琅满目，看得人眼睛眼花缭乱，尤其是好多新鲜上市的产品，遇到这种情况，绝大多数消费者都会跟小编一样无从下手，那么今天重庆佳和的技术工程师就向大家介绍果汁饮料的分类，以供各位参考。
1. 100%果汁：很多果汁外面都有一个大大logo写着100%，可是消费者往往对此logo无感，但此标志真心有用，意味着十之八九它是100%的复原果汁，即完全由浓缩汁+水制成，再不添加任何别的成分，而且在企业标准里这就是纯果汁，是除了鲜榨果汁之外，最健康的一种。
加了水还能叫100%果汁？其实是这样，在制作浓缩汁时，水果里大部分水份已被去除，要制作成果汁就要“还原等量的水”，也就是还原失去的水分，如下图：
2. 非浓缩还原果汁：即NFC果汁，是not from concentrate的缩写，这种果汁是在每年的水果成熟季采购相应的水果，榨汁完成后，就立即在-18℃—-36℃进行冷冻，形成冰块进行储存。在这种情况下微生物发挥作用比较慢，可以保存一年，需要用的时候再解冻，但是解冻后也必须全程冷链物流，保质期也只有28天了。所以在成本方面相较于市场上其他果汁产品要高出很多。
3. 果汁饮料：果汁含量在10-99%。其中含量为26%-99%的称作中果果汁，含量为10-25%称作低果果汁。
4. 果味饮料：果汁含量在5-10%。果汁饮料和果味饮料热量高营养低，等于喝橙色的糖水。
从消费者注重健康角度分析，我们推荐营养多少排列顺序为：鲜榨>纯果汁（NFC)>果汁（100%还原果汁）>果汁饮料>果味饮料，当然价值高低也是按照上述排列顺序。这也是重庆佳和过滤工程师所推荐的选购方式，毕竟纯天然的才是最好的，您说呢？
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