胶原蛋白是动物体内含量最多、分布最广的蛋白质，如鲢鱼、鳙鱼和草鱼鱼皮的蛋白质含量分别约为26%、23%和30%。随着我国鱼类加工业的快速发展，加工过程产生大量的鱼皮、鱼鳞和鱼骨等废弃物，这些废弃物利用程度很低，仅部分被加工成饲料和肥料，若从中提取分离出胶原蛋白不仅能充分利用资源，提高鱼类加工的附加值，而且减少环境污染。

胶原蛋白的提取方式有水提、酸提、碱提、酶解提取等多种方式，但多以酶解提取为主，酶解液再经过系列分离纯化除杂，浓缩，干燥而得到胶原蛋白粉。重庆佳和过滤技术有限公司长期致力于动植物蛋白分离纯化技术的开发与应用，设计制造的过滤+浓缩集成系统，能有效除去酶解液中不溶性及可溶性杂质，提高胶原蛋白的纯度，再采用常温低耗浓缩技术，实验提纯液的常温低能耗脱水、脱小分子，进一步提升产品品质，物理分离过程不改变产品性状，电能驱动，浓缩能耗成本仅为单双效浓缩能耗成本的20%，降低企业的生产运行能耗投入。

佳和过滤根据鱼皮提取胶原蛋白处理要求定制性价比高的工艺包，对整个鱼皮提取胶原蛋白系统进行全面分析和合理设计，使鱼皮提取胶原蛋白系统设计、制造、生产各工艺环节得到有效控制，以实现整套工艺包的经济性能与技术优势双结合，从而为客户提供既专业又完善的流体分离纯化工艺包设计。