果醋是以纯水果为原料，经二次发酵、澄清、过滤加工而成，兼有水果和食醋的营养保健功能，是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。发酵后的果醋原液由于含有许多果实碎片、果胶、酵母、蛋白质等杂质成分而比较浑浊，传统采用板框、硅藻土等过滤方式处理，但由于过滤精度太低，效果都不理想。

目前国内果酒果醋企业多采用新兴的超滤膜过滤技术，其具有过滤精度高、能耗低、操作简单等诸多优点，膜过滤后的果醋澄清透明度高，风味独特，货架期长，低温或久置条件下都不返浑或沉淀。重庆佳和过滤技术有限公司致力于解决果酒果醋的澄清过滤难题，若您有相关需求，欢迎致电佳和过滤沟通交流。