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咖啡生产中试线成套设备
浏览: 发布日期:2022-08-04

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产品编号:速溶咖啡/液态咖啡/冷萃咖啡

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商品详情


速溶咖啡粉的生产一般需经过咖啡豆的挑选、清洗、烘焙、研磨、提取、过滤、浓缩、干燥、灭菌等工序,若制备液态咖啡则只到浓缩工序。提取常用水提或冷萃提取,目的都是为了将粉体中的咖啡糖、咖啡因等组分尽可能的分离出来,以提高得率。

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重庆佳和过滤技术有限公司长期致力于速溶食品生产设备的开发与应用,设计制造的咖啡低温膜法生产工艺,具有生产能耗低、咖啡品质高(纯度高、分散性好、澄明度高)等技术优势。如下咖啡生产中试线设备配置为:单次投料25-30kg,加水比例1:81:10提取2次,每天提取2批次50-60kg咖啡豆,提取罐有效容积300L,带搅拌、蒸汽加热提取液总量约1200L,后续离心设备、膜过滤设备、膜浓缩设备选择200-300L/h,配套500L/h一级纯化水系统1套,用于提取用水、电蒸汽发生器用水、设备清洗用水。

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咖啡膜过滤浓缩优势:

1)膜过滤精度的选择刚好适用于咖啡的提纯精制,即透过有效组分的同时,截留引起澄明度不高、分散性较差的溶解及半溶解性大分子杂质;

2)膜过滤、膜浓缩为常温物理过程,最大程度保证了咖啡香气,产品品质高;

3)膜浓缩技术采用错流运行工艺,分离效率高,人工劳动强度低;

4)膜浓缩技术仅靠电能驱动,浓缩脱一吨水的成本在15-20元;

5)膜浓缩技术能将组分浓缩到至15%,大大减低后续冻干体积,节能降耗。

6)膜浓缩系统采用卫生级不锈钢材料制作,符合QSGMP要求;

7)膜过滤、膜浓缩系统设计在线再生清洗和排污装置,设备清洗维护简单。

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重庆佳和过滤技术有限公司是一家专业从事膜分离技术及过滤技术研发与应用的高新技术企业。团队拥有15年以上丰富的多行业过滤经验,工程技术人员占40%,同时与十所以上重点高校保持密切的技术合作,拥有专业、高效、创新的工程技术研发中心和生产车间,在为用户提供先进的过滤集成系统的同时还提供专业的技术咨询、优质的技术服务、精品的设计与制造及全套生产线的交钥匙工程。更多咨询溶咖啡/液态咖啡/冷萃咖啡生产中试线成套设备欢迎致电佳和过滤沟通交流。


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