新兴的膜分离技术已广泛应用于食醋的除杂、除浑浊、除菌等方面，其过滤精度高，产能定制，过滤优势突出，所得产品品质较高，市场竞争力强。

膜过滤技术优势：

    1. 杂质分离彻底，透光度高，久置不返浑沉淀；

    2. 省掉了白醋活性炭脱色环节，简化工艺的同时降低生产成本；

    3. 常温过滤，可取代热灭菌，保证产品品质；

    4. 采用错流工艺设计，不易堵塞，可实现自动化控制，利于管理和维护；

    5. 膜元件使用寿命长，再生费用低，过程稳定，操作简单；

    6. 工艺简洁，生产周期短，有效降低劳动强度和成本20-60%；

    7. 卫生级标准制作，符合QS质量要求。